Sade Yağ 900 Gr. Kafkasüt

Sade Yağ: Lezzetin ve Sağlığın Saf Hali

Ürün Özellikleri ve Ayrıntılar

Sade yağ, halk arasında saf yağ, erinmiş yağ veya sarı yağ olarak bilinirken, uluslararası alanda ghee veya clarified butter olarak adlandırılır. Tereyağının suyundan ve yağsız maddelerinden arındırılmış bu saf öz, Osmanlı döneminde "revgan-i sade" olarak bilinir ve hem saray mutfağında hem de halk arasında yaygın olarak kullanılırdı. Binlerce yıldır yemeğin lezzetini artıran sade yağ, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir.

Sade Yağ Nedir?

Sade yağ, tereyağının saf halidir. Tereyağı, yaklaşık %10-20 oranında su ve %85 oranında yağ içerirken, sade yağ bu su ve yağsız maddelerden arındırılarak %99 oranında saf yağ elde edilir. 1 kilogram tereyağı, işlenip sade yağ haline getirildiğinde yaklaşık 900 gram saf yağ verir.

Sade Yağ Nasıl Yapılır?

Tereyağı, yaklaşık 35-40 dakika boyunca eritilip kaynatılarak suyundan, tortusundan ve ayranından arındırılır. Bu işlem sonunda %99 oranında süt yağı içeren saf tereyağı özü kalır. Bu öz, sıkı dokunmuş bir bezden süzülerek kavanoza konulur ve ardından buzdolabında dondurulur.

Sade Yağ Nasıl Tüketilir?

Sade yağ, kızartma, soteleme, kavurma gibi yemeklerde, böreklerde, tatlılarda ve özellikle baklavalarda kullanılır. Ayrıca makarnalara, pilavlara ve çorbalara eşsiz bir tat katar. Kahvaltılarda direkt olarak da tüketilebilir. Tereyağı kızgın tavada uzun süre bekletildiğinde yanarken, sade yağ 200-240 dereceye kadar dayanıklıdır ve yanmaz. Bu özelliği sayesinde uzun süre ve yüksek ateşte pişen yemeklerde tercih edilir. Üstelik sadece 1-2 tatlı kaşığı sade yağ, yemeklere benzersiz bir lezzet katar.

Sade Yağ Nasıl Saklanır?

Sade yağ, tereyağından farklı olarak uzun ömürlü bir besindir. Buzdolabında 1 yıla kadar bozulmadan saklanabilir. Ayrıca buzdolabı dışında da uzun süre muhafaza edilebilir ve buzlulukta saklamaya gerek duymaz.

Sade Yağın Faydaları Nelerdir?

Tuzsuz sade yağ, düzenli tüketildiğinde birçok fayda sağlar. A, D, E, K ve K2 vitaminleri açısından zengin olan bu yağ, laktozsuzdur ve oksitlenmiş kolesterol içermez. Bu nedenle laktoz intoleransı ve süte alerjisi olan kişiler tarafından da kullanılabilir. Kolesterolü düşürür ve dengeler, kalp sağlığını korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi iyileştirir ve yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeyi destekler. Ayrıca, içeriğindeki vitaminler ve kalsiyum ile kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar ve antikanserojen özellikleri ile kansere karşı koruyucu olabilir.

Kafkasüt olarak, doğal çayırlarda beslenen ineklerimizin sütlerinden katkısız ve koruyucu madde içermeyen sade yağlarımızı üretiyoruz. Türkiye’nin her yerine soğuk zincir paketlerle teslim ettiğimiz sade yağlarımızı sofralarınızda güvenle tüketebilir ve tüm faydalarından yararlanabilirsiniz.

• 15:00’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya verilir. Cuma, Cumartesi, Pazar günleri sipariş saat uygunluğumuz olmadığı için gönderimi yapmıyoruz. 

• Siparişlerinizi vakumlu poşetle hava ile temasını kesip özel soğukluğu koruyan buz aküsü strafor köpük ile gönderiyoruz.

• Anadolu'nun zengin, geleneksel üretim yöntemleriyle hazırladığımız çiftlik ürünlerimizi online alışveriş ile kapınıza kadar ulaştırıyoruz.  AB onaylı çiftliğimizden Yurt İçi Kargo ile gönderim yapıyoruz.
• Ürünleri teslim aldıktan sonra 3-4 saat dolapta dinlendirip tüketmenizi öneririz.